Dienstag, 2. Februar 2016

Hirnfutter-feed your brain the right way



Wer kennts-man befindet sich mitten im Lernstress für die bevorstehenden Prüfungen, kann sich aber nicht ausreichend auf den Lernstoff konzentrieren, weil das Hirn streikt? Man isst wenig oder zu viel und das was man isst, ist nicht gerade das Gesündeste. Dabei ist eine gesunde Ernährung und Bewegung in der Prüfungszeit besonders wichtig.

Studien belegen, dass die Basis für eine gute Konzentration die Nahrung ist, denn diese liefert die nötige Energie für die geistige Aktivität unseres Gehirnes. Als Brainfood werden generell die Lebensmittel bezeichnet, welche Inhaltsstoffe enthalten, die unsere Denkleistung fördern. 20 Prozent der aufgenommen Energie und des Sauerstoffs werden von unserem Gehirn verbraucht. Jedoch ist es nicht nur wichtig ausreichend  Nahrung zu uns zu nehmen sondern es ist auch enorm wichtig regelmässig genügend zu trinken, da unser Gehirn bis zu 70 Prozent aus Wasser besteht.  Vor allem wird durch Vitamine und Mineralstoffe eine optimale Reizweiterleitung von Nervenimpulsen gefördert.
Das bedeutet, dass das  was wir essen, darüber entscheidet, wie gut unser Gehirn arbeitet und wir uns konzentrieren können. Deshalb ist gesunde ausgewogene Ernährung wichtig, um das Hirn fit und munter zu halten.

Meine Top 5 Brainfoods (einiges davon auch erhältlich bei yourfitfood.ch )

>Trockenfrüchte
>Nüsse und Samen
>Hülsenfrüchte
>Vollkorngetreide
>Hochwertige Öle (wie z.B. Avocados)


Sonntag, 9. August 2015

curry-chicken (4 Personen)

Für dieses fixe Curry benötigt ihr folgende Zutaten:

> 400g Chicken
> 3 grosse Möhren
> 250g Kaiserschoten
> 300g Pak Choi
> 1 EL Erdnussbutter
> 200ml Kokosmilch light
> Currypulver, Kurkuma, Salz, Pfeffer


Das Chicken in einen mit Öl vorgeheizten Wok geben und anbraten. In der Zwischenzeit könnt ihr schonmal das Gemüse rüsten und die Currysauce vorbereiten. Dazu gebt ihr einfach die Kokosmilch, die Erdnussbutter und die Gewürze in eine mittelgrosse Schüssel und verrührt das Ganze zu einer homogenen Mischung. Das vorbereitete Gemüse zu dem angebratenen Chicken geben und das Ganze weitere 15 Minuten dämpfen lassen, damit das Gemüse schön knackig bleibt. Zuletzt fügt ihr dann noch die Curry-Kokosmilch-Sauce hinzu und fertig ist das Curry-Chicken. Lasst es euch schmecken.




Freitag, 3. Juli 2015

senf zum freitag

Don't get too big!

This is the most annoying thing you can say to a fitchick. As if my body size needs your approval in the slightest. Maybe I want to get "too big", did you ever think of that? I would counter this by running up to people eating junk food and screaming, "Don't get too big bro!, but then everyone would throw a hissy fit. Don't tell a fitchick she is "too big", don't remind her not get "too big", and don't preemptively ask her to not get "too big". If she's too big to you, you need to lift more bro.




Dienstag, 19. Mai 2015

peaches 'n cream baked oatmeal

Für dieses amerikanisch angehauchte gebackenes Oatmeal benötigt ihr folgende Zutaten:

>1/2 cup Haferflocken
>1 Ei
>1/4 cup Mandelmilch
>1 Pfirsich, gewürfelt
>1/2 Tl Backpulver
>1 Prise Salz
>Sojasprühsahne (Reformhaus)


Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer Masse vermengen und in eine mit Kokosöl gefettete kleine Auflaufform geben und bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
Anschliessend das baked Oatmeal mit der Sojasprühsahne verschönern und geniessen.





Sonntag, 12. April 2015

himbeerprotein-curdcheesecake

Für diesen Proteinquarkkäsekuchen benötigt ihr folgende Zutaten:

>250g Magerquark 0,2%
>100g Philadelphia so leicht 0,3%
>20g Vanillepuddingpulver zum Kochen
>30g Proteinpulver (z.B. Vanille)
>4 Eiklar
>1 Eigelb
>250g frische Himbeeren

Alle Zutaten bis auf das Eiklar und die Himbeeren miteinander vermengen. Die Eiklar steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Die Eiweissmasse in eine Kuchenform geben und die Himbeeren darauf verteilen. Das ganze bei 180°C (Unter- und Oberhitze) für etwa 30 Minuten backen. Den Cheesecake auskühlen lassen und geniessen.




Mittwoch, 8. April 2015

avocado-eggwhite omelett


Für dieses Omelett benötigt ihr folgende Zutaten:

>3 Eiklar und 1 Eigelb
>1/2 Avocado
>Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer etc.)


Das Eiklar und Eigelb mit den Gewürzen  gut in einer Schüssel miteinander verquirlen und in eine mit Öl erhitze Pfanne geben. Das Omelett von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten. Währendessen die Avocado halbieren, entkernen und zerdrücken. Omelett aus der Pfanne nehmen und mit der Avocadocreme füllen. 



Sonntag, 29. März 2015

#sundayeveningthoughts


you have to do what is right for you. nobody is walking in your shoes!
  
Ich glaube es gibt nichts schlimmeres im Leben, ein Leben lang nicht das zu machen, worauf man eigentlich Lust hat. Man lebt sein Leben nicht für andere. Jeder ist für sich und sein Leben selber verantwortlich und niemand kann einem sagen, was man zu tun oder zu lassen hat. Damit meine ich aber keinesfalls, dass man Kritik, solang sie konstruktiv ist, sich nicht zu Herzen nehmen sollte.  Man sollte nicht erwarten, dass alles im Leben so läuft, wie man es sich vorstellt. Nur  Pappnasen suchen nach einem geraden Weg zum Erfolg und genau aus diesem Grund, sollte man seine Erwartungen über die linke Schulter werfen und sich dem Leben mit all seinen Höhen und Tiefen stellen.  Wenn man sein Leben lang darauf wartet, sich sicher zu sein und zu wissen das Richtige zu tun, dann wird man wahrscheinlich nie irgendetwas davon machen, was man eigentlich gerne machen und erleben möchte.  Es gehört dazu, dass man Dinge durchmacht, die einem den Boden unter den Füssen wegreissen können, um wieder aufzustehen und weiter zu kämpfen. Genau solche Situationen machen uns zu den Menschen, die wir sind.